銅川山梨醇_金泉化工_山梨醇應用：

        山梨醇食品特點

        山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。

     它是在日本早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳?，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。

      山梨醇合成方法

       1.將配制好的53%葡萄糖水溶液加入高壓釜，加入葡萄糖重量0.1%的鎳催化劑。經置換空氣后，在約3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4條件下加氫，終點控制殘糖在0.5%以下。沉淀5min后，將所得山梨糖醇溶液通過離子交換樹脂精制即得。原料消耗定額：鹽酸19kg/t、液堿36kg/t、固堿6kg/t、鋁鎳合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。

2.采用淀粉糖化所得精制葡萄糖，中壓連續或間歇加氫制得。

3.將53%的葡萄糖水溶液 （ 事先用堿液調ph=8.2～8.4）和葡萄糖質量0.1%的鎳  鋁催化劑加入高壓釜，排盡空氣后進行反應，控制溫度150℃，壓力3.5MPa：

       山梨醇應用

      根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：山梨糖醇（液）可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產中，山梨糖醇可作為營養型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、膽囊炎患者食用。除用作甜味劑意外，山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織（使蛋糕細膩、防止淀粉老化）的作用[2] 。

山梨醇粉的作用

在歐州國家早已廣泛應用山梨醇粉口服作為慢性肝膽、慢性腸胃病的常用藥物，國內較少有報道，我們近

年來應用湖北宜昌制藥廠生產的山梨醇粉（商品名普復舒）口服治療功能性消化不良共88例，收到了明顯的效果。

1.1 對象 臨床隨機選擇164例具有典型的上消化道癥狀，如上腹疼痛、腹脹、早飽、噯氣等，且又經胃鏡檢查排除了消化性潰瘍、胃癌、反流性食道炎，也無慢性肝膽胰疾病等的功能性消化不良患者。其中男110例，女54例;年齡在18～68歲之間;病程1個月～4年。本組觀察病例為隨機雙盲研究，治療組88例，對照組76例。治療組中有42例有上腹痛，66例有腹脹，50例有噯氣，36例有早飽。對照組中36例有上腹痛，58例有腹脹，40例有噯氣，34例有早飽。所有患者治療前未用任何制酸劑及胃粘膜保護劑及其它促胃動力藥物，觀察期間常規飲食。